超市的牛肉怎么把它弄熟了？

昨天去超市买了一桶1.5L酸牛奶，买了一块牛肉。

牛肉很小一块，要31元左右。大概只有6两左右。这个牛肉是生牛肉，回来还要处理了，才能吃。

我打算煮牛肉面，要先把牛肉弄熟了。

先清洗一下牛肉，去除上面的血水，然后，把牛肉切成一小块一小块的。

接着，铁锅里放冷水，把牛肉块放进去。

使用燃气灶把水烧开，这时候有很多浮沫。可以飘去，这样牛肉就比较干净了。

然后放冷水里清洗一遍。

牛肉比猪肉还难炖，这时候，依然是上高压锅。

把牛肉放进去，加了几杯水，刚好没过牛肉，倒一些料酒、醋，切块生姜、放点细葱。还有几勺盐。另外，我还放了八角和桂皮。

靠高压锅把牛肉煮熟了，可以先盛起来。

明天还要加一些辣椒油炒一下，先弄成半成品。

等早上吃面条的时候，再炒一下，这样比较节省时间，要不然，早上起来弄的话，会比较麻烦。

在家里做的话，肯定是没有外面牛肉面好吃。别人的高汤要熬制好10几个小时呢。

不过，在家里制作的话，比较放心，非常的干净，虽然口感差一点，不过，是自己劳动之后的成果，还是很欣慰的。