在家煮了排骨汤

今天早上去外面吃完早餐，回来的时候顺道去菜市场买了一些排骨。往常我不怎么烧饭都是点一些外卖。一个人在家又是煮饭又是烧菜也比较麻烦，有这时间我都可以写一篇文章了。

问了一下卖肉的商家，排骨多少钱一斤，她说20一斤，然后，就看中一块，让她给我剁好。结算一共33元。

早上和中午都没时间忙，只有晚上才有时间煮排骨汤。

中午也没怎么吃，就把昨天的剩粥热了一下吃掉了。太单调了，没有咸菜就放了一些红糖，骗过自己。要是出去的话，也不知道能吃什么。就随便弄了一下。

到了傍晚的时候，准备处理排骨，家里没有料酒和小葱，我又开车去超市买了备用。

先用冷水把排骨放进去煮开，加盐、小葱、姜片、红尖椒、料酒一起煮，这样可以去腥。我是在头条上搜的视频学习的。等开了漂去浮沫，焯水，洗净。然后上高压锅煮排骨，这样容易煮烂。高压锅我调成15分钟。

到了晚上7点左右去拿快递，快递点的人说关门了，白跑了一趟。

我就想还是锻炼一下吧。

又走了两公里多的路程。回来的时候，排骨已经煮好了。但是汤不白，我又放到燃气灶上继续小火煮。煮了10多分钟，看了一下汤色，依然是清汤清水的，我喝了一下，还是比较美味的。汤色不白，可能和我没有添加一些蔬菜有关。可以放一些萝卜、山药或者豆腐什么的。这样煮出来的汤不油腻。

弄了一些排骨汤和骨头，下了一碗面条吃了。

家里的配料不全，没有外面的面条好吃，别人汤汁可能要煮10多个小时，一些胶原蛋白、一些营养元素都熬煮出来了。

如果天天煮的话，那么厨艺很快就有进步，不过，我对这方面不太感兴趣，有时间了，我都用来写文章或者找素材。